Taller «Los secretos de los quesos franceses»

$11,600

Taller ideal para los amantes de la cultura francesa, particularmente de su gastronomía.
Historia, clasificación y repartición.
Proceso de fabricación y apelaciones de origen protegido ( A.O.P).
La ubicación del queso en los hábitos alimenticios de franceses. El arte del corte ( découpage) y los distintos utensilios para su
corte. Un trabajo y una pasión: Affinage.
El queso y la salud.Maridaje de quesos y vinos franceses.Vocabulario técnico específico.
Características de los principales quesos


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Descripción

Para este taller, dictado por plataforma Zoom, no se necesita conocimiento previo del idioma. Además, dispondrán de una plataforma virtual con todas las clases, el material pedagógico y actividades complementarias. De este modo podrán mandar sus tareas y compartir producciones o informaciones con sus compañeros y también usar el chat. Taller dictado por la profesora Carina Pirani.
Duración : 1H30/semana, 4 semanas