Taller «Los secretos de los quesos franceses»
$11,600
Taller ideal para los amantes de la cultura francesa, particularmente de su gastronomía.
Historia, clasificación y repartición.
Proceso de fabricación y apelaciones de origen protegido ( A.O.P).
La ubicación del queso en los hábitos alimenticios de franceses. El arte del corte ( découpage) y los distintos utensilios para su
corte. Un trabajo y una pasión: Affinage.
El queso y la salud.Maridaje de quesos y vinos franceses.Vocabulario técnico específico.
Características de los principales quesos
Descripción
Para este taller, dictado por plataforma Zoom, no se necesita conocimiento previo del idioma. Además, dispondrán de una plataforma virtual con todas las clases, el material pedagógico y actividades complementarias. De este modo podrán mandar sus tareas y compartir producciones o informaciones con sus compañeros y también usar el chat. Taller dictado por la profesora Carina Pirani.
Duración : 1H30/semana, 4 semanas
